スロバキアの蒸しまんじゅう

2019.12.10

　スロバキアの伝統的な家庭の味、ブフティ・ナ・パレ（Buchty na Pare）をご紹介します。

　ブフティ・ナ・パレは日本で言うあんまんのような感じの食べ物ですが、あんまんと違って中身はジャムやチョコレートが入っています。

　多くのお母さん、おばあちゃん世代のスロバキア人はブフティ・ナ・パレを今でも家庭で手作り。スロバキア人にとっては家庭の味なのです😋。

　一般的にブフティというとジャムの入った一口サイズのパンを指すことが多いですが、スロバキアのブフティ・ナ・パレは蒸してつくるので生地は肉まん、あんまんとそっくりです。

　ジャムやチョコレートと聞くとおやつのイメージですが、スロバキアの人はこれを食事として食べることもあるようです。

　ブラチスラバ旧市街にはそんな、スロバキア人の家庭の味を気軽に楽しめるブフティ・ナ・パレ専門のお店、Buchtáreňがあります。

　お店は旧市街のシンボル、ミハエル門のすぐ隣の建物。黄色い看板が目印です。

　店内は半地下で、洞窟のような造りになっています。小さいながらもかわいらしい店内で、お店の方も大変気さくでした😄。

　ブフティ・ナ・パレと言えばジャムやチョコレートの入ったまんじゅうに溶かしバターとケシの実をかけたものが定番ですが、Buchtáreňではちょっと変わった種類のブフティ・ナ・パレも楽しめます。

　いろいろな種類がありますが、今回私はちょっと変わった食事系のブフティ・ナ・パレをいただきました。スロバキア名物のブリンザ（羊のチーズ）のブフティ・ナ・パレです✨。

　　気軽なストリートフードと言うこともあって、お皿やフォークは使い捨てでした。テイクアウトも可能です。

　甘い系のブフティ・ナ・パレだと、中にジャムやチョコレートが入っていますが、こちらは中身なしでした😅かわりに、チーズがたっぷりかかっていて、ネギとベーコンと相性抜群😋

　ブフティ・ナ・パレのほか、飲み物もお手頃な値段で、軽食にぴったりです。

　日本のあんまんのようなまんじゅうで、日本人にも食べやすい料理です。

　スロバキアでは家庭で作ることが多いですが、旅行者の方はぜひ、ブフティ・ナ・パレ専門店でスロバキアの家庭の味を味わって見てはいかがでしょうか😋。

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